Dầu khoáng, được xem như là một chất hỗ trợ chế biến trong quá trình sản xuất, bao gồm các chất bôi trơn được sử dụng trong quá trình sản xuất và đóng gói thực phẩm, đi vào chuỗi thực phẩm. Tuy nhiên, ngay cả khi một lượng nhỏ của các thành phần dầu khoáng, chẳng hạn như hydrocacbon no (MOSH) và hydrocacbon thơm (MOAH) trong dầu khoáng cũng đều gây hại cho con người, không những đi vào các mô tế bào mà còn gây ra ảnh hưởng xấu đối với gan, thậm chí không loại trừ khả năng gây ung thư. Vì vậy, phải ngăn ngừa các thành phần này thâm nhập và không để chúng tồn đọng trong cơ thể con người. Vì thế, Liên minh Châu Âu EU kêu gọi tăng cường giám sát các hydrocabon khoáng trong thực phẩm và trong các vật liệu, vật phẩm tiếp xúc với thực phẩm.

Quy định này có tác động đáng kể đến các nhà sản xuất thực phẩm vì các báo cáo kiểm tra MOSH/MOAH có thể tác động tiêu cực và gây ra rủi ro đối với doanh nghiệp, chẳng hạn như chi phí cao cho việc thu hồi sản phẩm và gây tổn hại đến danh tiếng công ty.

Do sự phức tạp của việc xác định hydrocacbon khoáng trong thực phẩm, hiện nay ở Châu Âu không có phương pháp phân tích tiêu chuẩn hóa và giới hạn luật định. Bộ thực phẩm và nông nghiệp liên bang Đức (BMEL) đang nghiên cứu các giới hạn pháp lý đối với việc chuyển đổi vật liệu đóng gói, thảo luận về việc thiết lập các giới hạn lên đến 2mg MOSH và 0,5 mg MOAH cho mỗi kg thực phẩm.

Phân tích trên thường được thực hiện bằng cách sử dụng sắc ký tổng hợp trực tuyến (HPLC-GC/FID). Giới hạn phụ thuộc phần lớn vào mức độ phân bố và loại mẫu của hydrocacbon khoáng. Ví dụ, trong các mẫu có hàm lượng dầu cao thì hàm lượng hydrocabon khoáng khoảng 5mmg trên mỗi kg thực phẩm, trong khi ở các mẫu khô là 0.1-0.5 mg mỗi kg.

Là chuyên gia hàng đầu thế giới về các giải pháp ma sát, Kluber cam kết khắc phục vấn đề này và giúp các nhà sản xuất thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất do cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu khuyến cáo.